校领导每餐都要在学校食堂陪学生们吃着相同的饭菜，还得自掏腰包。近日，淮北市濉溪县出台了一份学校食堂管理办法，规定今后将在全县中小学推广“校领导陪餐制”。有市民好奇，这是否能让一贯不受待见的学校食堂伙食质量提高？

    学校领导需自费“陪吃”

    8月7日下午，记者在这份《濉溪县中小学校（幼儿园）食堂管理暂行办法（试行）》中看到，在实施营养改善计划的试点地区和学校(幼儿园)，需建立起“学校负责人陪餐制”，以便及时发现和解决食堂管理中存在的问题。

    濉溪县教育局艺体卫股股长李杰向记者解释，“学校负责人陪餐制”是指在实施营养改善计划的试点地区中小学、幼儿园，负责校食堂管理的校领导要在早、中、晚三餐，陪同学生们一起在食堂用餐。“学生们吃什么，学校领导就吃什么，不设‘小灶’，不用屏障等隔开。”李杰说，校领导相当于食堂饭菜“第一把关人”，如此一来，对当日饭菜质量、口味、价格有最直观的了解。另外，学校领导到食堂就餐，餐费还得自掏腰包。

    执行新规留有过渡期

    校领导是否能按照规定“陪餐”，为自己的饭菜买单又由谁来监督？李杰称，除校领导陪餐制外，各校还建立了膳食委员会，由学生代表、家长代表、教师代表等组成，负责评议监督包括饭菜质量、校领导陪餐记录、就餐卫生等多方面内容。濉溪市场监督管理局也将对各学校食堂进行定期或者不定期检查，并在相关网站公示检查结果，对相应学校进行奖惩。

    据悉，濉溪县目前有300多所中小学，各学校食堂情况不一。李杰说，执行这份规定允许给予一定过渡期，特别是全县80多所幼儿园，操作难度要更大一些。李杰透露，经过最近一段时间调研，濉溪县徐楼中心学校将成为第一所自主经营并执行“校长陪餐制”的学校。“我们希望能逐步推广开，最终能保障学校食品安全。”（王路轩 本报记者 邵婧）

    2012年6月，教育部等15个部门印发《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等文件。实施细则规定，学生“营养餐”应以肉蛋奶为主要供餐内容，供餐模式应逐步以学校食堂供餐替代校外供餐，为确保食品安全，学校负责人应陪餐，餐费自理。

    2013年9月，陕西铜川市教育局、食品药品监督管理局联合发文，通知要求凡承担学生供餐的学校，一律实行校领导陪餐制度，目的只有一个：让学生吃得更安全。“陪餐制”要求：陪餐的校领导自费；校领导陪餐前先要进食堂品尝，且品尝的饭菜必须与学生的饭菜完全一样。

    今年4月，山东烟台莱阳为了保证在校生餐饮安全，实施校长陪餐制。该市已有80多所中小学校长，每天到食堂与学生共进午餐，并倾听学生诉求，解决反映的问题。各学校均排出值班表，确保午餐每餐都有1名校级领导和部分教职工陪餐，且与学生同样缴费、同标准就餐、同桌就餐。学生在校吃早餐和晚餐，也安排教职工专门陪吃，且每餐后及时记录反映就餐情况。