炎夏，是细菌滋生、流行病蔓延的高发季节。为确保百姓食品安全和身体健康，濉溪县采取积极措施，消除夏季食品安全隐患。

    濉溪县首先从源头上把好食品准入关。县涉农部门深入农产品生产企业,检查是否使用国家禁限用农药,并指导企业使用低毒高效生物农药,抓好产地检测,加快无公害基地建设步伐。畜牧兽医水产部门以标准化建设为平台,深入畜禽水产企业检查是否违规使用“瘦肉精”、莱克多巴胺、三聚氰胺等违禁物品,并定期开展畜禽生产环节抽检。

    其次,加强日常监管,全面建立企业质量档案。建立审查工作制度,提升食品生产许可质量。加强对小餐饮企业的检查,从索证索票、从业人员健康状况等方面加以把关。完善学校食堂监管办法,与各校签订 《安全管理目标责任书》和《食堂食品安全承诺书》,对全县中小学、幼儿园等进行全面拉网式检查,发现问题,立即督促整改。

    三是针对百姓关注的焦点开展专项整治。严查畜禽屠宰、制售注水肉等不法行为，严厉打击私屠滥宰现象。深入肉制品加工企业和肉制品加工作坊，进行宣传和检查。对生猪定点屠宰企业（场）以及乳品生产企业的食品质量安全管理进行跟踪监督，使食品市场中无证照经营和生产销售不合格食品的现象得到有效遏制。

    为了确保各项工作落到实处,7月7日下午,濉溪县专门召开食品安全工作会议。会上,县领导分别与各级各部门负责人签订了食品药品安全工作目标管理责任书,初步形成了齐抓共管、立体监督、全方位覆盖的监管格局。（王晨 张子牧 通讯员 仲媛媛）